Extruded Snack Foods کی پیداوار کے عمل کے بارے میں

1. خام مال کی تیاری
سب سے پہلے، آپ کو اعلی معیار کے خام مال کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے. عام طور پر، عام خام مال میں مکئی کا نشاستہ، آلو کا نشاستہ، کاساوا نشاستہ وغیرہ شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ اپنی ضرورت کے مطابق مناسب مقدار میں مسالا اور روغن ڈال سکتے ہیں، پانی ڈال کر ہلائیں اور ایک خاص تناسب کے مطابق مکس کر سکتے ہیں۔

2. بنیادی اخراج
ایکسٹروڈر میں ہلچل اور مکس کرنے کے بعد خام مال شامل کریں اور انہیں زیادہ درجہ حرارت اور زیادہ دباؤ میں نکال دیں۔ اس وقت، خام مال کو باقاعدہ شکلوں میں نکالا جائے گا، جیسے گول، مربع، وغیرہ۔ ایک ہی وقت میں، زیادہ درجہ حرارت اور زیادہ دباؤ کے اثر کی وجہ سے، نشاستہ کے ذرات ٹوٹ جائیں گے، جو بعد میں پفنگ کے لیے موزوں ہے۔ .

3. ثانوی اخراج
دوبارہ اخراج کے لیے پراسیس شدہ مواد کو سیکنڈری ایکسٹروڈر میں شامل کریں۔ اس وقت، مواد کو باریک ذرات میں نچوڑا جائے گا اور اعلی درجہ حرارت اور زیادہ دباؤ کے تحت تیزی سے پھیل جائے گا۔

4. مولڈنگ اور کرلنگ
مصنوعات کی ضروریات کے مطابق، پفڈ فوڈ کو مزید مولڈ یا کرل کیا جا سکتا ہے۔

5. خشک کرنے والا نظام
شکل دینے کے بعد، مصنوعات کو مستحکم کرنے کے لئے ترسیل کے سامان کے ذریعے خشک کرنے والے نظام کو بھیجا جاتا ہے. مصنوعات کی شکل اور معیار کو یقینی بنانے کے لیے زیادہ نمی کو خشک کرنے کے لیے کم درجہ حرارت خشک کرنے کا استعمال کیا جاتا ہے۔

6. اسکریننگ
مصنوعات کے مطابق اسکرین، تیار شدہ مصنوعات کو برقرار رکھیں اور اضافی سکریپ کو اسکرین کریں.

7. تلنا
اسکریننگ کے بعد، پروڈکٹ فرائینگ سسٹم میں داخل ہو جاتی ہے۔

8. سیزننگ اور پیکیجنگ۔ آخر میں، پفڈ فوڈ کو پکایا جا سکتا ہے اور تیار مصنوعات بنانے کے لیے پیک کیا جا سکتا ہے۔

مختصراً، ثانوی اخراج پفنگ ٹیکنالوجی خوراک کی پیداوار کا ایک اہم عمل ہے، اور اس کی مصنوعات میں کرکرا ذائقہ، چمکدار رنگ، بھرپور غذائیت وغیرہ کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ اصل آپریشن میں، اخراج کے درجہ حرارت اور دباؤ کو کنٹرول کرنے پر توجہ دینا ضروری ہے۔ مصنوعات کے معیار اور اعلی پیداوار کو یقینی بنائیں۔