سویا بین پروٹین کے درمیان فرق

مشین کا فرق
بناوٹ والی سویا بین پروٹین سادہ ہائی ٹمپریچر پفنگ (چین میں زیادہ عام) کے ذریعے تیار کی جاتی ہے، جبکہ سلک پروٹین ایک اعلی درجے کی جڑواں سکرو مشین کے ذریعے تیار اور پختہ ہوتی ہے۔
مصنوعات کا فرق

مختلف خام مال
سویا بین بناوٹ والے پروٹین کا خام مال عام خوردنی سویا بین کا کھانا ہے (خام مال سادہ ہے)، جبکہ تیار شدہ پروٹین کا خام مال سویا بین پروٹین الگ تھلگ، دیگر پلانٹ پروٹینز اور خوردنی سویا بین کھانے کا مرکب ہے (اعلی خام مال کی ضروریات ریاست کا تعین کرتی ہیں۔ اور ڈرائنگ کا اثر)
مختلف تنظیمی ڈھانچہ
سویا بین بناوٹ والے پروٹین کی ساخت بے قاعدہ شہد کے چھتے میں ہوتی ہے (کچھ بناوٹ والی پروٹین کی مصنوعات میں فلیمینٹس ریشوں کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے) جبکہ تیار شدہ پروٹین میں ریشمی ریشے وافر مقدار میں ہوتے ہیں۔
مختلف ذائقہ
بناوٹ والی سویا پروٹین گوشت کے ذائقے سے ملتی جلتی ہے، کیونکہ اس میں ریشے دار ڈھانچہ نہیں ہوتا، اس لیے منہ میں چبانے کی حالت واضح نہیں ہوتی، اور کھینچے ہوئے پروٹین میں ریشے دار ساخت کی وجہ سے گوشت جیسا ہی چبانے کا احساس ہوتا ہے۔
مختلف بدبو بناوٹ سویا بین پروٹین خام مال کی طرف سے محدود ہے، اور ایک مخصوص beany بو ہے. استعمال کے دوران، مختلف استعمالات کو ختم کرنے کے لیے اسے کئی بار ری ہائیڈریٹ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ بناوٹ والی سویا بین پروٹین کو زیادہ تر پکوڑی، ساسیجز اور میٹ بالز کے لیے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جبکہ سلک پروٹین کو اکثر سبزی خور کھانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اہم مصنوعات سبزی خور بیف کیوبز، سبزی خور ریستوراں کے پکوان، اور مصنوعی سبزی گوشت ہیں۔
خلاصہ یہ کہ مصنوعات کی ضروریات اور ذائقہ کی ساخت کے مطابق صحیح پروڈکٹ کا انتخاب کرنے سے پروڈکٹ کے ذائقے کو مؤثر طریقے سے بہتر کیا جا سکتا ہے۔ اعلی پروٹین، کم چکنائی اور کم کولیسٹرول کے ساتھ سویا بین بناوٹ والی سلک پروٹین کھانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی رہی ہے۔